針對(duì)清遠(yuǎn)城鄉(xiāng)結(jié)合部餐飲食品安全監(jiān)管實(shí)際，清遠(yuǎn)市食安辦在重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域深入推進(jìn)農(nóng)村餐飲食品安全“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)保障農(nóng)村消費(fèi)者、中小學(xué)生身體健康和飲食安全。

一是開(kāi)展夜間餐飲小吃店突擊檢查。清遠(yuǎn)市食安辦組織力量，對(duì)連山縣城夜宵燒烤大排檔進(jìn)行專項(xiàng)突擊檢查，主要檢查內(nèi)容包括餐飲服務(wù)提供者的主體資格、使用無(wú)合法來(lái)源食品和原料的違法行為、餐飲服務(wù)食品加工過(guò)程等。共檢查餐飲單位5間，責(zé)令2間無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位限期辦理餐飲服務(wù)許可證，責(zé)令1間燒烤檔從業(yè)人員限期辦理有效的健康證明。

二是開(kāi)展校園及其周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。對(duì)清遠(yuǎn)市校園周邊200米范圍的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查。此次檢查發(fā)現(xiàn)30家餐飲單位存在不同問(wèn)題，主要是校園周邊小部分餐飲無(wú)證經(jīng)營(yíng)；食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的“三防”不夠完善，部分設(shè)備、設(shè)施破損后未能及時(shí)修復(fù)；食品原料采購(gòu)索票索證和驗(yàn)收登記不規(guī)范，記錄內(nèi)容不全面。本次整治共監(jiān)督抽檢食品57批次，查處違法案件5件，查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品和要求的食品及食品添加劑數(shù)量22.3公斤。

執(zhí)法人員在檢查中，認(rèn)真扮演好“宣傳員”的角色，向餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)戶宣傳《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和無(wú)證從事餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)所帶來(lái)的嚴(yán)重后果，同時(shí)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)告知辦理《餐飲服務(wù)許可證》辦事流程、發(fā)放餐飲服務(wù)許可證辦事指南小冊(cè)子等方式促使餐飲經(jīng)營(yíng)者提高守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，引導(dǎo)其主動(dòng)辦理餐飲服務(wù)許可證。

清遠(yuǎn)市食品安全委員會(huì)辦公室

2014年10月23日