為進一步建立完善食品安全信用體系和食品安全監管體系創造良好的環境，四會市食安辦充分發揮食品安全政府抓手作用，在全市范圍內深入開展非法銷售加工病死豬肉及其制品專項行動，形成嚴厲打擊非法屠宰、銷售、加工“病死豬肉”及其制品違法行為的高壓態勢。截至目前，共出動執法人員310人次，出動執法車輛65車次，查處私屠濫宰違法案件10宗，查處私宰生豬、病死豬肉約16679公斤。

今年5月，四會市食安辦接獲群眾舉報后，協調市食品藥品監督管理局、公安局、畜牧獸醫局、物價局、質監局等相關職能部門開展突擊行動，對貞山街道大坑村一加工和銷售疑似病死豬肉窩點進行聯合執法。現場抓獲涉案人員5名，共查扣疑似染疫豬胴體1832.7公斤，冰凍豬肉8866.7公斤，冰凍豬骨293.8公斤，冰凍豬排骨689.6公斤，冰凍豬瘦肉3236.8公斤，冰凍豬腩肉259.4公斤，總重15179公斤，涉案金額357767元。6月20日，四會市人民檢察院以生產銷售不符合食品安全標準的食品罪對該5名嫌疑人予以批準逮捕，有力震懾了違法犯罪分子。