為著力治理和解決農村食品安全突出問題，加強農村食品安全治理工作，完善農村食品生產經營全鏈條監管。近日，省食安辦聯合省食品藥品監督管理局印發工作方案，部署開展全省2017年農村食品安全專項整治工作。

專項整治突出因地制宜，要求粵東、粵西、粵北和珠三角地區針對各自實際情況和特點，并根據國家總局的部署，結合省局部署的“大排查、大整治”工作和食品生產加工小作坊、食品攤販的電視電話會精神，突出重點環節和重點項目。要求各地以市或縣為單位，各自查找當地農村存在的1-2個食品安全頑疾，確定專項整治工作重點，制定和上報相應工作方案，集中力量徹底治理。

專項整治從4月份開始，分排查部署、整治和規范、總結提高三個階段，治理內容包括：一是清理規范食品生產經營主體資格。通過開展對農村食品生產、食品流通、餐飲服務等方面的清理整頓，著力規范農村食品生產經營者的主體資格，嚴厲打擊無證無照食品生產經營行為，取締“黑窩點”、“黑作坊”。二是督促食品生產經營者落實進貨查驗和查驗記錄等制度。以中小食品生產企業、食品生產加工小作坊、縣城或區域性的食品批發市場、鄉鎮集貿市場，以及學校食堂、集體食堂為重點，規范食品來源。三是規范食品生產經營行為。通過強化食品生產經營條件、食品保質期和食品標簽的監督檢查，消除食品安全隱患，規范經營秩序。四是有針對性地加強食品抽檢工作。以農村地區群眾日常大宗消費食品、兒童食品，小作坊生產的食品以及當地民俗特色食品為重點，加強監督抽檢，及時依法開展后續處理，追溯不合格食品的流向，保障食品安全。

據悉，省食品安全辦和省食品藥品監督管理局一直高度重視農村地區食品安全治理工作，自2014年開始，連續三年開展農村食品專項治理工作。（省局食品經營安全監管處供稿）