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【南方網(wǎng)】@所有人,認(rèn)錯(cuò)誤服中藥材可能會(huì)致命!教你快速鑒別
發(fā)布時(shí)間:2022-08-24 15:39:02 來(lái)源:南方網(wǎng) 瀏覽次數(shù):0 【字體: 打印

  在日常生活中,你是否會(huì)有這些疑問:學(xué)校飯?zhí)脼槭裁床惶峁┪逯该异业臏繉m斗劇中的“紅花”真的是打胎神藥嗎?西洋參和人參有什么不一樣呢?

  其實(shí),這些小問題里面都蘊(yùn)含著中藥材鑒別的小知識(shí),不信你看。

  

  廣東阿媽用五指毛桃煲的靚湯味道鮮美,為什么在學(xué)校飯?zhí)靡姴坏竭@種湯呢?

  這是因?yàn)橐环N名叫“斷腸草”(又名鉤吻、大茶藥)的植物,其具有極強(qiáng)烈的神經(jīng)毒性,誤食幾片葉子、幾朵花或一小塊根就可以引發(fā)中毒身亡。

  斷腸草和五指毛桃都會(huì)生長(zhǎng)在山區(qū),而斷腸草經(jīng)常會(huì)纏繞在別的植物當(dāng)中,其根和五指毛桃的根又十分相似,有的對(duì)二者鑒別能力不強(qiáng)的百姓或藥農(nóng)采挖五指毛桃時(shí)可能將斷腸草混入,從而引起食用時(shí)發(fā)生中毒。

  因此,為確保校園食品安全,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在2021年8月發(fā)布消費(fèi)提醒,要求學(xué)校食堂不用五指毛桃等中草藥材煲湯。

  那有沒有一些簡(jiǎn)單通俗的方法來(lái)區(qū)分五指毛桃和斷腸草呢?

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  1.五指毛桃表面有紅棕色斑紋,而斷腸草無(wú)論根還是莖表面均無(wú)紅棕色斑紋。

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  2.五指毛桃木部有較密的同心環(huán)紋,皮部薄而韌,易剝離,富纖維性;斷腸草根或莖的木部具明顯放射狀紋理,莖中間具有髓部。

  3.五指毛桃氣微香特異,味微甘;鉤吻無(wú)香氣,味苦、辛(不建議口嘗)。

  山藥野根別亂采!市民朋友購(gòu)買食材一定要選擇正規(guī)的超市或者大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)呀!

  

  不少特色西餐中會(huì)使用藏紅花來(lái)增加其中的風(fēng)味,而在一些宮斗劇中,紅花卻是嬪妃們的“打胎必備”,這二者有區(qū)別嗎?

  藏紅花又名西紅花(藥典正名),原產(chǎn)于伊朗、西班牙、希臘等國(guó),具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神的作用。紅花在我國(guó)主產(chǎn)于新疆、云南等地,具有活血通經(jīng)、散瘀止痛的作用,二者是兩種不同的中藥。

  但二者都具有較強(qiáng)的活血的作用,對(duì)子宮有興奮作用,可能會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不利影響,妊娠期婦女用藥建議咨詢專業(yè)的中醫(yī),謹(jǐn)慎使用。

  西紅花和紅花二者名稱易造成混淆,但它們來(lái)源于不同的植物不同的藥用部位,其區(qū)別較大,但西紅花還有人為制作的偽品見于市面。西紅花、紅花及西紅花偽品的主要區(qū)別點(diǎn)如下:

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  1.西紅花為花的柱頭,呈暗紅色的線形,一頭粗一頭細(xì);而紅花為完整的紅黃色或紅色的管狀花,可見有花冠筒、雄蕊、雌蕊等結(jié)構(gòu)。

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  2.西紅花較粗的上端較寬而略扁平,頂端邊緣顯不整齊的齒狀,人造的偽品有的兩端粗細(xì)基本一致,有的頂端平齊狀。

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  3.可用水試法經(jīng)驗(yàn)鑒別:取西紅花浸水中,正品西紅花可見橙黃色成直線下降,并慢慢擴(kuò)散,水被染成金黃色,無(wú)沉淀等雜質(zhì),經(jīng)浸泡后的西紅花用針撥、攪而不破碎;紅花或偽品水試橙黃色不能呈直線下降,有的偽品浸泡一段時(shí)間后水顏色略渾濁,浸泡后的樣品針撥攪之可成碎渣。

  

  人參和西洋參有什么區(qū)別呢?哪個(gè)更適合送給長(zhǎng)輩做保健品呢?

  人參原產(chǎn)于中國(guó),現(xiàn)主要分布于我國(guó)東北諸省,遼寧和吉林有大量種植。西洋參原產(chǎn)于北美洲,國(guó)內(nèi)現(xiàn)有大量種植。

  二者都屬于五加科植物,兩者所含的化學(xué)成分基本相同,主要是人參皂甙類成分,兩者都具有加強(qiáng)人體適應(yīng)環(huán)境能力,提高免疫力和內(nèi)分泌功能。

  二者的外形較相似,切成飲片后則更難辨別,主要區(qū)別點(diǎn)如下:

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  (① 皮部;② 木部;③ 放射紋理;④ 樹脂道)

  藥典對(duì)人參和西洋參的“性味與歸經(jīng)”和“功能與主治”規(guī)定不同,通俗來(lái)說(shuō):人參性偏溫?zé)幔梢鏆庵稹⒋笱a(bǔ)元?dú)猓m合于體質(zhì)比較虛弱的人群,比如老年人、大病初愈的人群。西洋參性偏涼,補(bǔ)氣助陽(yáng)不及人參,但是西洋參能生津滋陰,可平補(bǔ)降火,補(bǔ)氣養(yǎng)陰,適合陰虛火旺的人。

  具體使用建議咨詢專業(yè)中醫(yī),遵照醫(yī)囑使用。

  

  玫瑰花和月季花的干花苞常常作為花茶的原料之一,二者外形很是相似,在功效上有不同嗎?

  玫瑰和月季都是薔薇科植物的花,但性味歸經(jīng)和功能主治方面也略有不同。

  玫瑰花的性味與歸經(jīng)為“甘、微苦,溫。歸肝、脾經(jīng)。”,功能與主治為“行氣解郁,和血,止痛。用于肝胃氣痛,食少嘔惡,月經(jīng)不調(diào),跌撲傷痛”。

  月季花的性味與歸經(jīng)為“甘,溫。歸肝經(jīng)。”,功能與主治為“活血調(diào)經(jīng),疏肝解郁。用于氣滯血瘀,月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),閉經(jīng),胸脅脹痛。”

  總體玫瑰花偏重于理氣解郁上;而月季偏重于活血調(diào)經(jīng),屬活血化瘀藥。

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  這兩種花類藥材的外形也比較相似,二者主要鑒別點(diǎn)在花托,玫瑰花花托為扁球形,花托中部球形向周圍鼓突較明顯,月季花花托為長(zhǎng)圓形、倒圓錐形,花托中部向周圍鼓突不明顯。

  Tips:

  一直以來(lái),中藥品種數(shù)量多、個(gè)體生長(zhǎng)差異大、鑒別知識(shí)涉及廣,且存在部分不良商家采用各種方法摻假、增重、混入劣質(zhì)品以獲取不正當(dāng)?shù)睦妫@讓中藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣鑒別成為中藥質(zhì)量問題中的一大難題。

  

  對(duì)于非專業(yè)人士來(lái)說(shuō),傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)鑒別方法簡(jiǎn)便易行,可以作為自學(xué)或?qū)嶋H應(yīng)用于一些中藥品種的鑒別,在購(gòu)買相應(yīng)的品種時(shí),可以從網(wǎng)絡(luò)或相關(guān)書籍查閱其經(jīng)驗(yàn)鑒別之法并進(jìn)行相關(guān)的操作。如,西紅花的水試法鑒別、沉香的火試法鑒別。

  當(dāng)然,對(duì)于非專業(yè)人士最重要的是要從正規(guī)的途徑購(gòu)買中藥材和飲片,不要在路邊攤、旅游景點(diǎn)、未經(jīng)確認(rèn)的網(wǎng)店等地方購(gòu)買中藥材及其制成的各種產(chǎn)品,以免上當(dāng)受騙,錢財(cái)損失事小,危害人身健康事大。

  出品:廣東省藥品監(jiān)督管理局 南方網(wǎng)

  策劃制作:楊麗鶯、許曼佳

  編輯:黎潔嬋   責(zé)任編輯:何柏梅


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